湖南長沙遍地都是美食，而偉人故里湘潭也是一座美食城市，在這個城市上誕生了太多的美食。而倍受大家喜愛和知曉的王新壯臭豆腐就是其中之一，被譽為無法抵擋的黑色誘惑，舌尖上的盛宴，聞香食臭，好吃不膩。

　　2016 年王新壯食品有限公司首創臭豆腐預制菜品類，開啟烹飪新時代，在家就能輕松做大廚，這極大的解決了產品的地域性限制性。這道屬于湖南傳統工藝的美食，現在我們可以隨時都能享受。下面讓我們一起走進王新壯食品公司，去更深入的了解。

　　企業簡介

　　湖南王新壯食品有限公司成立于2016年,是一家以臭豆腐原胚產銷一體化及臭豆腐餐飲l零售為一體的綜合性食品企業。企業坐落于湖南湘潭，生產面積10000平方，擁有標準的現代化生產車間。旗下擁有王新壯臭豆腐、小實粒臭豆腐兩大核心品牌。

　　王新壯品牌，作為臭豆腐預制菜品類的開創者， 解決了產品的地域性、限制性，主供大型連鎖公司及餐飲流通渠道。將臭豆腐為主體的預制菜遠銷國內外。

　　小實粒品牌，以小粒臭豆腐為特色產品，主攻電商渠道，開啟臭豆腐進入千家萬戶新模式。

　　王新壯臭豆腐，根植于長沙傳統飲食文化，產品采用古法發酵與現代工藝相結合的生產方式，融合南北方餐飲特色。堅持以產品研發為核心，以創新為驅動，構建完備的銷售體系及服務模式，以致力于打造中國優質發酵型豆制品企業為目標。以消費者提供安全放心的產品，為合作伙伴提供攜手共贏的機會為己任。

　　發展歷程

　　1999 年 開始研發臭豆腐工藝及制作流程 深入產品研發

　　2003 年 成功研制“王新壯”獨特風味臭豆腐 并進行線下試點 逐步發展

　　2016 年 于星沙吾悅廣場開設“王新壯”第一家專營門店

　　2016 年 首創臭豆腐預制菜品類 解決了產品的地域性限制性

　　2017 年 深耕北方市場，以北京餐飲市場為入口，產品深受消費者好評,遠銷國內外市場。

　　2019 年 “湖南王新狀食品有限公司”于邵陽正式投產運行

　　2021 年 “湖南王新狀食品有限公司”擴大產業升級于湘潭建立標準的現代化生產車間。

　　企業文化

　　逐利而敗 逐精則進

　　企業目標：將發酵豆腐融合進入中國每一個傳統菜系

　　企業使命：有華人的地方就有王新壯

　　企業愿景：打造中國優質發酵型豆制品領導品牌

　　經營理念：產品質量化 、服務品牌化、 創新持續化 、管理人性化

　　企業價值觀：以產品為核心、以創新為手段、以市場為目標、以戰略為方向、以組織為保障

　　管理理念：以人為本 尊重員工 共同發展

　　品牌定位：中國優質發酵型豆制品領導品牌

　　食品工藝

　　選料:精選東北非轉基因大豆、蛋白質含量42%以上

　　制胚:數十道傳統古法磨漿工藝，物理沉降。

　　上色:陳年黑茶打粉著色，不添加任何防腐劑

　　發酵:三十余年老鹵泡制發酵

　　油炸:植物油炸制，香味撲鼻

　　舌尖上的湖南情懷，毛主席最愛的小吃就是湖南的臭豆腐，源于傳統，所以美味，一口一個，幸福滿滿。每一口都是味濃、外焦、里嫩。一直以來王新壯食品公司嚴選食材，精心制作，好品質，看得見。中國傳統美食值得傳承，值得推廣。

　　美食是沒有國界的，2022年5月26日-28日，在北京·中國國際展覽中心一年一度的世界餐飲食材博覽會——BCFE北京餐飲食材博覽會即將拉開帷幕，作為國內餐飲食材展的領軍品牌，本屆展會面積預計將達到50000平方米，吸引全球1000家企業，近60000觀眾參展。屆時王新壯食品有限公司將攜帶一系列臭豆腐食品重磅亮相北京·中國國際展覽中心3號館H352-1，期待王新壯食品以其卓越的品質帶領旗下優質的產品走進北京，走向世界。品味美食，共謀發展，2022年5月26-28日，我們相約北京·中國國際展覽中心，不見不散!

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　　2022年5月26日-28日

　　北京·中國國際展覽中心

　　010-85377300

　　www.iris-dev.com

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